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Amalgame

Effervescence fine et onctueuse.

Couleur or blanc avec de beaux reflets dorés.

Nez subtil sur une dominante de pêche de vignes et de fruits confits. Très belle complexité de flaveurs avec un délicat assemblage de pâte d’amande et de fruits à noyaux murs (abricot mais aussi mirabelle).

En bouche, l’attaque est à la fois dense et équilibrée grâce aux années de mise en cave. Cependant, et de manière surprenante, cette Cuvée présente une belle fraîcheur, caractérisée par de légères notes mentholées complémentées par des saveurs d’amande et de cacao.

La finale, d’une grande longueur, s’exprime sur des notes légèrement miellées.